Auvergne : à Gergovie une expo dévoile les vraies recettes gauloises

Contrairement aux idées reçues popularisées par la bande dessinée, les Gaulois ne se nourrissaient pas uniquement de sanglier. Une exposition présentée jusqu'en janvier prochain au musée de la bataille de Gergovie, près de Clermont-Ferrand, s’intéresse de près à leur véritable art culinaire. Elle repose sur un important travail de reconstitution historique, selon Arnaud Pocris, commissaire de l’exposition : « Il n’y a pas de livre de recettes gauloises qui existe, écrite en tout cas à l’époque gauloise. Par contre, on peut essayer d’expérimenter des recettes gauloises, en tout cas réalistes, plausibles, à partir des ingrédients qui étaient connus. »
Cette démarche d’archéologie expérimentale a été menée par Anne Flouest, commissaire scientifique de l’exposition, qui a rédigé un ouvrage rassemblant environ 250 recettes. Intitulée ‘‘Saveurs Gauloises : cuisiner, boire et manger chez les Arvernes’’, l’exposition couvre la période du IIᵉ au Ier siècle avant notre ère.
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Dans un autre registre, une soirée métal est organisée ce samedi soir à Valence, au Mistral Palace. Trois groupes (Goya, Lafayette et Dust Earth) y proposent des prestations mêlant plusieurs influences musicales. Le programme s’annonce éclectique, allant jusqu’à puiser dans le jazz.
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Enfin, le Mondial du Vent se tient ce week-end à Leucate, entre Narbonne et Perpignan. Des sportifs de haut niveau s’affrontent dans différentes disciplines de glisse nautique, dont le wingfoil. Un village d’animations est également installé sur la plage, proposant des activités pour toute la famille.
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