Le café occupe une place centrale dans le quotidien des Français : avec 83% d’entre eux en consomme chaque jour. « C’est plus de 7 kilos de café par an par buveur, » explique Camille Gruhier. Cependant, les autorités de santé recommandent de limiter la consommation à 5 expressos par jour pour éviter les excès.
Pour répondre à cette passion, le marché propose une large gamme de machines. Les machines à filtre, bien que moins utilisées aujourd’hui, restent présentes. Mais la grande tendance concerne les broyeurs de grains, qui permettent d’obtenir des expressos de qualité directement à partir du café en grains. Camille Gruhier précise : « Les ventes de café en grains en supermarché ont bondi de 379% en dix ans. » Cette explosion a permis l’émergence de modèles variés, certains entièrement automatisés, d’autres nécessitant une intervention manuelle via un percolateur.
Les machines à capsules restent très populaires grâce à leur simplicité. « Vous mettez une capsule, vous appuyez sur un bouton, et vous avez votre café, » note Camille Gruhier. Cependant, leur principal inconvénient reste les enjeux liés au recyclage, bien que des progrès aient été réalisés. Les capsules offrent un café pratique mais pas toujours aussi frais qu’avec des grains.
Le dernier test de l'UFC Que-Choisir a permis de comparer une quinzaine de modèles de broyeurs à grains. « La meilleure machine de notre test n’est pas la plus chère. Elle coûte 400 euros, c’est une Delonghi, » précise-t-elle. Les prix des modèles évalués varient entre 369 et 1200 euros, offrant des options adaptées à différents budgets. Les machines haut de gamme, comme celles de Jura, séduisent les amateurs exigeants, mais il n’est pas toujours nécessaire d’investir autant pour une bonne qualité.
Les machines à capsules, quant à elles, oscillent entre 55 et 700 euros. Certaines marques, comme Sage, misent sur le design avec des modèles à 650 euros. Delonghi et Krups proposent aussi une gamme accessible et performante.
Pour plus de détails, le grand test de machines à café est publié dans le magazine Que Choisir de janvier.
Bien choisir sa machine à café : broyeurs ou capsules, quelles tendances ?
Les Français consomment massivement du café, stimulés par des machines variées. Broyeurs, capsules et modèles à filtre se disputent le marché, avec un boom des broyeurs à grains (+379 % en dix ans). Le test
de l'UFC Que Choisir révèle que les machines performantes ne sont pas toujours les plus coûteuses.
Dernière modification : 27/12/2024 16:31
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