Marc Veyrat, un chef sur l'autoroute
Depuis le 5 avril, la cuisine du chef étoilé Marc Veyrat s'invite dans les restaurants d’autoroute. L’expérience Culin’Aires permet de profiter de sandwichs et plats exclusifs à des prix accessibles lors des pauses sur autoroute.
Dernière modification : 13/05/2018 05:42
Première partie
"Un sandwich, il doit claquer, c'est pas un truc mou."
C'est un « seigneur » de la gastronomie, 3 fois 3 étoiles au guide Michelin et qui propose 2 recettes originales à déguster sur les aires d'autoroute.
Pour le sandwich, il a déjà fallu trouver LE bon pain.
Un sandwich avec carotte, mayonnaise maison et des barres de chocolat...
Et le plat chaud, c'est un mélange, 3 couches superposées...
Présentation avec Marc Veyrat au micro d'Ivan Mouton.
Le sandwich signé Marc Veyrat
Deuxième partie
"Pour être mieux le lendemain, il faut être mal la veille !"
Un silhouette avec un grand chapeau noir. Pour Marc Veyrat, c'est une philosophie de vie et un hommage à sa famille. Il nous raconte son enfance et son grand-père.
Il nous raconte également sa vie dans ses établissements.
Troisième partie
"Il y a 40 ans on roulait comme des cinglés..."
Côté route et automobile, Marc Veyrat conduit de moins en moins. Mais pour lui, la plus belle route du monde, ça reste la Nationale 7 car elle permettait « un voyage en voiture et un voyage de la nourriture »...
