Quand il est question de choisir, il y a plusieurs écoles. Pour beaucoup, un « vrai » barbecue, c'est forcément à charbon de bois, le seul à donner un goût de grillé inimitable à la viande, au poisson ou aux légumes. En revanche, démarrer ce type d'appareil demande un peu de temps. Il faut allumer et entretenir les braises.
Le barbecue au gaz a le vent en poupe. Plus simple à l'utilisation, il n'y a pas besoin d'attendre, il suffit de tourner le bouton et régler ensuite la puissance de chauffe. Souvent dotés d'un couvercle qui permet de faire un effet « four », ces barbecues sont en revanche un peu plus chers.
Moins puissants, les barbecues électriques sont aussi plus petits mais plus faciles à nettoyer.
Écoutez Cyril Brosset, journaliste au magazine Que Choisir, au micro de Charles Daudon.
Quand l'été rime avec barbecue
À charbon, au gaz ou électrique, le barbecue a pris place dans de nombreux jardins cet été. Notre partenaire l'UFC Que Choisir nous emmène faire quelques grillades.
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