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Vraiment Allégé en sucre ?

date 14/01/2023 - 05:13 | micro_reportage Charles Daudon
L'association de consommateurs a passé au crible des centaines d'articles dans les rayons des supermarchés. Les aliments allégés en sucre sont souvent une fausse bonne idée.
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« Manger un aliment allégé en sucre ne veut pas dire plus léger » résume Elsa Abdoun, journaliste au magazine Que Choisir. Dans son numéro de janvier, l'association de consommateurs s'est intéressée à ces nombreux produits alimentaires censés être meilleurs pour notre santé : « Parmi les aliments sans sucre ajouté, il y en a beaucoup qui sont plus gras et moins caloriques. On peut citer des madeleines Gerblé allégées en sucre qui sont 16% plus grasses et caloriques que des madeleines Bonne Maman qui ne prétendent rien du tout. Un pain de mie de la marque La Boulangère BIO sans sucre ajouté est finalement 120% plus gras qu'un pain de mie premier prix Casino. »

En revanche, les mentions « allégé en sucre » ou « faible en sucre » sont des informations nutritionnelles réglementaires et encadrées : « On ne peut pas le dire si on n'est pas allégé en sucre, c'est fiable même si ça ne veut pas dire que c'est moins gras. En ce qui concerne la mention sans sucre ajouté, on n'ajoute effectivement pas de sucre mais on peut être quand même... très sucré ! Par exemple, un lait d'épeautre de Carrefour sans sucre ajouté est presque 5 fois plus sucré qu'un lait de soja qui ne prétend à rien » ajoute Elsa Abdoun qui, au delà des calories, alerte également sur la présence trop importante de sel ou de nombreux additifs dans certains aliments sans sucre ajouté.

Bonne nouvelle toutefois, il y a des bons produits allégés. « C'est le cas des compotes de fruits, des céréales du petit-déjeuner comme les mueslis ou des confitures. Dans certains rayons, on va retrouver une marque comme le ketchup allégé de Casino, les fromages frais aux fruits de Carrefour ou la pâte à tartiner Funky Veggie. »
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