Culin'Aires : une pause gourmande
Bons et sains ! De petits plats concoctés par des grands chefs sont proposés sur des aires d'autoroutes dans le cadre de l'opération Culin'Aires.
Dernière modification : 30/07/2018 11:29

Les chefs utilisent des produits bio, sans OGM, ou label rouge, et issus de producteurs locaux. Ces recettes, quasi gastronomiques, sont à retrouver dans 163 points de vente partout en France.
Charlotte Latour a rencontré Didier Cazelles, Directeur Général Délégué marché Autoroutes chez Aréas, spécialiste de la restauration de concession : « On voit bien que les clients demandent de plus en plus le respect du produit, des circuits courts, de la découverte des produits du territoire ».
Une opération qui devrait durer 3 ans.

Ecoutez notre interview de Marc Veyrat
Marc Veyrat nous parle de Culin'Aires
Ecoutez l'intégralité de l'interview : http://www.bit.ly/2K7gEJg