Le jardin de Saint-Jean de Beauregard

Classé Monument Historique et Jardin Remarquable en 2005, ce jardin en Essonne fait partie des destinations préférées des amateurs de jardin du monde entier.

Le lieu se nomme Saint-Jean de Beauregard et « ce n'est pas pour rien ! Ici, la vue est imprenable sur la Vallée de la Sallemouille » explique la guide, Aurélie Erlich.

Le panorama est spectaculaire, mais ce n'est pas l'essentiel. Une fois le décor planté, la guide nous entraine vers un potager de 2 hectares, classé Jardin Remarquable et Monument Historique, conçu au XVIIe siècle.
« Ce potager permettait de nourrir une quarantaine de personnes. Il a fonctionné jusqu'au XXe siècle et c'est la mère du propriétaire actuel qui a remis à flot ce potager dans les années 80 » raconte la guide.
40 ans après sa renaissance, ce jardin semble avoir été conçu comme un tableau… calme et harmonieux et les visiteurs ne s’y trompent pas…

Grâce à un système de culture en rotation, c’est un jardin qui se découvre et qui produit tout au long de l’année des variétés différentes, comme le précise la guide : « Ces jardins ont à la fois une plantation maraîchère et fruitière mais aussi florale. Ces jardins doivent être aussi beaux que bons ! »